Üzümlü komposto

Eskiler yazın bulanan her şeyin kışın için ilaç olduğunu söylemişler. 
Evet çok da doğru söylemişler yazdan yapılan üzümlü komposto, canınız meyve suyu  istediğinde hemen elinizin altında, hem de çocuklarımızı için temiz doğal nefis bir tarif.


Üzüm, kayısı, tarçın kaynatılır, konverve yapılışındaki gibi kavanozlar da muhafaza edilir. 
Canınız isteyince içilir. Afiyet olsun. 


Ben açıldıktan sonra içine kivi de doğradım C vitamini değeri artsın diye.

Oyuncak değerlendirme

      Oyuncaklarımız bir o yana bir bu yana savrula savrula hem eskidiler, resimde de görüldüğü gibi kırılınca eski özelliklerini kaybetmiş oldu. Çocuklar için oyuncaklar kırılsa bile kıymetinden bir şey kaybetmiyor onlar için hala değerli. Eee bu halde atamazsınız da, ben mahnet olarak değerlendirdim, çok da işe yaradı.  


İşte kırılan yerleri


     Arkasına önce ince magnet yapıştırdım ama oyuncağımız tahtadan olduğu için taşımadı, ben de arkasına mıknatıs yapıştırdım daha da sağlam oldu.  Yeni halini hem oyuncak olarak hem magnet olarak kullanmaya devam ediyoruz.


Farklı bir kına mumu tasarımı

    Artık hiçbir şeyin ucu bucağı yok, aradığınız her neyse her zevke ve her bütçeye göre çeşit çeşit bulabiliyorsunuz. Bu da farklı bir kına mumu tasarımı, hem şık hem de çok rastlanan bir tasarım değil.



Tabanı kırmızı çay tabağı, üstü kırmızı tül ve boncuklarla süslenmiş, ortasında çiçekli bir mum.



Şurup şişelerini değerlendirme

      Bir yandan rutin ev işlerini yaptığım bir yandan da şurup şişelerini nasıl değerlendirebilirim diye düşündüğüm günlerden biriydi. Elime patlak bir balon geçti tam çöpe doğru ilerlerken bu balonu şişeye giydirebilir miyim acaba dedim ve denemeye başladım. Denemem başarılı oldu ve çocukların odasında kullanabileceğim güzel bir fikir oldu.



Balonu giyince şişenin tipi değişti, üzerini kuru çiçeklerle ve küçük bir biblo ile süsleyince daha da şık bir görüntüye sahip oldu.

Etli Kara Lahana Sarması


    Karası, beyazı  lahananın her ikisinin de tadı başka. Çorbası, yemeği, dolması, diblesi bir çok yemek çeşidine dönüşen lahananın bizde en çok tercih edileni etli sarması. Sarma olduğu için yapımı biraz zahmetli  ama gerçi hangi yemeğin hangisi kolay ki, adı sarma olunca iş biraz daha güçleşiyor tabi.  Sohbetimizi burada biraz bölüp malzemelerimiz nelermiş bir bakalım.

Etli kara lahana sarması malzemeleri:
  • 2 bağ haşlanmış kara lahana
  • Dolma içi malzemeleri: 2 adet iri soğan, 300 gram kıyma, 1,5 su bardağı bulgur, 1/2 su bardağı yarma, 1 tatlı kaşığı (silme) nane ve kekik, 3 diş sarımsak, bir tutam tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı domates salçası (ev yapımı olsun), bir miktar zeytinyağı.
Yapılışı: dolma harcını hazırladıktan sonra haşlanmış kara lahanayı ortadan keselim ve malzemeyi koyup üçgen olarak saralım. Ben düdüklü tencere de pişirmeyi tercih ediyorum, hem zaman hem enerji tasarrufu sağlıyor. Tencerenin dibine kullanmadığımız lahanaları dizelim, üzerine de sardığımız sarmaları yerleştirelim. Tekrar dan üstüne zeytin yağı gezdirerek varsa üstüne domates sos gezdirin (yazın evde yaptığımız soslar ne kadar da çok işe yarıyor). Üzerine çıkana kadar ılık su dökün ve pişirmeye başlayın.

Pişirme önerisi: yavaş yavaş ve kısık ateşte pişen yemeğin daha lezzetli olduğunu tespit ettim. Hani eskiler saman ateşinde yemekleri demlemeye bırakırlardı ya demek ki yemeğin daha lezzetli olması içinmiş. Sarmalar pişmişse üzerine tereyağını hafif yakıp dökmenizi tavsiye ederim.   


Afiyet olsun.


Taze yaprak sarması burada

Zeytinden penguenler

İlk bakışta zeytine benzemiyor ama gerçekten zeytindennnn

Malzemeler:iri siyah zeytin, küçük siyah zeytin, 200 gr light labne peyniri veya herhangi bir çeşit krem peynir, 1 havuç

   Şimdilerde bir milyoncularda rahatlıkla bulabileceğiniz çekirdek çıkarıcı yardımıyla çekirdekleri çıkarabilirsiniz. Çekirdekleri çıkartılmış iri zeytinlerin göbeğine uzunlamasına bir kesik atın. Oluşan boşluğa çay kaşığı kardımıyla krem peynir doldurun.

    Küçük boy zeytinlerin de çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde bıçakla ortadan ikiye ayırın. Ayak oluşturdurmak için havuçtan kestiğiniz üçgen parçaları bu yarığa yerleştirin. Böylelikle penguenimizin ağzını da yapmış olduk. Küçük zeytini de kürdana geçirdiğimizde, peynirli zeytinden penguenimiz hazırlanmış oluyor.

Yumurtadan civciv


    Tavuk mu? yumurtadan yoksa yumurta mı? tavuktan derken bu civciv acaba hangisinden. 

 Yumurtadan örümcek yapımını daha önceden sizlerle paylaşmıştım (Burada) Sıra bu şirin civcivlere geldi. Ne kadar da tatlılar değil mi? Gözler çörek otu gaga havuçtan. Herhalde yumurtayı sevmeyen çocuk artık kalmayacaktır.




Kaynak:

Üzümden tırtıllar

    Çeşit çeşit meyveler ve sebzeleri zaman zaman farklı yerlerde kullandığımız olmuştur. Pasta, çörek, börek vs süslemede kullandığımız meyvelerden öcük böcük yaparak sofralarımızı daha da zenginleştirebiliriz.


    Tıytılların yapımı oldukça basit, üzümler çöp şişlere takılarak, krema ve damla çikolata ile gözleri tamamlanır. Çocuklar açısından tehlikeli olmaması için çöp şişin sivri kısımlarının kesilmesi sağlıklı olacaktır.


Peçete katlama tekniği ile tavşan yapımı

Sofralarımızda kullandığımız çeşit çeşit, desen desen peçeteler bir de katlama teknikleri ile masalarımıza neşe ve renk katıyor. Daha önceden sizler paylaştığım tekniklerin yanı sıra,  katlama tekniklerinden bir tanesini daha sizlerle paylaşmak istiyorum.

Aşama aşama katlama teknikleri;
























Kuru fasulyeli ayran çorbası

      Bol vitaminli, besin değeri yüksek kuru fasulyeli ayran çorbasının yapımı uzun ama tadı çok güzel. Tarifi okuyunca hiç üşenmeyin sizde yapın derim içinde yok yok hem de bol proteinli.



Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye (önceden haşlanmış ve ezilmiş)
1 su bardağı pirinç
3 su bardağı yoğurt
2 su bardağı tavuk suyu 
Didiklenmiş tavuk eti
3 diş sarımsak
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
Bir miktar tereyağı
1 çorba kaşığı kuru ısırgan otu

    Yapılışı: tavuk suyunun içine pirincimi ilave edip pirinçlerin pişmesi için kaynatalım, pirinçler kıvamına gelince içine önceden hazırlanan kuru fasulye ezmesini, dövülmüş sarımsakları koyup bir taşım kaynatalım. Ayrı bir kapta yoğurt, süt, un, yumurtayı çırpalım, kaynayan tavuk suyuna yavaş yavaş ilave edelim. kaynayana kadar pişirelim. Üzerine didiklenmiş tavuk parçalarını  ilave ederek bir taşım daha kaynatalım.  

    Sosu için; tereyağını eritip üzerine kuru ısırgan otunu koyalım ve kavuralım. Çorbamızın üzerine dökelim. Kürdan yardımıyla yağlı karışımı kenarlara uzatalım.

Afiyet Olsun     

Selçuklu pilavı

       Her zaman yaptığımızdan biraz farklı bir tarif, ama lezzetli mi lezzetli daha yaparken iştahları kabartan bu tarif hazırlanınca iştahınız doruk nokta da oluyor hatta  yemeye başlayınca o muhteşem lezzeti damağınızda dağılınca bir daha bir daha istiyorsunuz. Yanına bol köpüklü bir ayran almayı unutmayın.
     Aman ne kadar da abartıyor altı üstü bir pilav işte diyenlerin kulağına bir küpe olsun, en kısa zaman da yapmanızı tavsiye ediyorum. 


Malzemeler:
3 su bardağı pilavlık bulgur
5 su bardağı önceden hazırlan kemikli et suyu
4 adet orta boy sarımsak
Bol tereyağı
Tercihen: lavaş ekmeği


     Yapılışı: Bir miktar tereyağında bulguru biraz kavurduktan sonra üzerine ısıtılmış kemik suyunu (ilikli kemik suyu eski zamanlarda insanlara güç ve kuvvet vermesi için çok kullanılırdı) ilave ediyoruz. Pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sarımsakları dövüp demlenen pilavla iyice karıştırıyoruz. Bol miktar da tereyağını eritip hafif yakacağız ve sarımsaklarla demlenen pilavın üzerine gezdireceğiz. Pilavı yine bu şekilde demlemeye bırakıyoruz. Pilavımız iyice dinlendikten sonra servise hazırdır. Bu tarifi öğrendiğim kişiler pilavı lavaş ekmeği ile dürüm yaparak yiyorlar, sizlere de tavsiye ederim, ben pek beğendim. 


Bıdık bıdık puzzledan ne yapılabilir

      Oyuncak çikolatalar yada şekerlemeler içindeki puzzle parçaları çok küçük olduğu için çabuk kaybolabiliyor,  hele hele başka parçalarla karıştı mı o zaman daha fena; ayıkla pirincin taşını deyimi tam da bu haller için olsa gerek. Ama biz ne yaptık onları birleştirip yapıştırdık, arkasına da eski magnet mıknatıslardan koyunca çok güzel oldu. 


işte bıdık bıdık puzzle parçaları



Puzzle parçalarını birleştirdikten sonra arkasına ince bir karton yapıştırıldı.Kuruduktan sonra  arkasına magnet  mıknatıs yapıştırılarak tekrar kurumaya bırakıldı.


Eğer küçük bir çerçeveniz varsa çerçeveye yerleştirerek çocuklarınız odasında kullanabilirsiniz.


Kahvaltıya değişik öneriler

     Kahvaltı için bir çok tarifler mevcuttur, kahvaltı sofrasını zenginleştiren, görselliğini güzelleştiren bir öneriden benden...


Örümcekler yumurta ve zeytinden yapıldı.

   Misafirlerimin hoşuna giden bu örümcekler kahvaltımızın konusu oldu, bozulmasın diye yemek bile istemediler. Yapımı çok basit olan örümceklerin zeytinlerini ikram etmeden önce koymanızı tavsiye ederim aksi halde zeytinlerin renkleri yumurtanın beyazında iz yapmakta. 

Yara bantlarından böcükler

    Bazen fiyatı uygun diye çeşitli şeyler aldığımız olmuştur, kimisinden memnun kalırız kimisinden memnun kalmayız, işte bu zamanlarda ne yaparsınız? 
   Hem paranızın hem de aldığınız şeyin ziyan olmaması için çeşitli yollar düşünür dururuz. Ben de ucuz diye aldığım yara bantlarını kullanamadım. Yara bantı  ancak küçük yaralanmalarda kullanılabilecek bir şeyken  onu nasıl değerlendirebilirim ki? diye düşünürken aklıma paşamla yapabileceğim bir etkinlik geldi. Yara bantlarından böcükler yapmaya koyulduk. 


Bantlarımızı ortadan ikiye kesmeye başlayarak işe koyulduk.
İstediğiniz bir renk fon kağıdı alın benim paşam siyahı tercih etti. 
Kendisine örnek bir model yapıp kendisini özgür bıraktım.







Çilekli meze

       Çilekli meze evet yanlış duymadınız, daha yaz gelmeden çilek market ve pazarlarda mevcut  (ne kadar sağlıklı orasına siz karar verin). Fakat bu çilek bildiğimiz bir çilek değil adı üstünde mezelik bir çilek.


Resim ne kadar da güzel değil mi?
İştah kabartan, insanda yapma dürtüsü uyandıran bir tarif.
Tarifin küçük bir sırrı var. Merak edenler okumaya devam  edebilir, etmeyenler de kendileri bilir.

Yapım aşamaları;


Haşlamış patatesleri, tereyağı ile ezelim, içine yeşil soğan ve haşlanmış tavuktan oluşan garnitürü ilave ederek şekildeki gibi çilek görünümünü verelim.


Şifa kaynağı kırmızı pancar bu çileklerin sırrı. 
Kırmızı pancarı rendeleyin, içine bir miktar su, limonsuyu ilave edip ocakta kaynatın. Rengi suya çıkınca pancarları süzün. (işte size doğal gıda boyası)


Çilekleri pancar suyuna batırın.


Susam ve maydanoz ile süsleyin.
AFİYET OLSUN. 





Sebzelerle iskelet sistemini öğrenelim mi?


         Bundan daha güzel anlatılır mı bilmiyorum ama çocuklara iskelet sistemini sebzelerinde yardımıyla  ve faydalarını  da anlatarak anlatabilirsiniz. Sebzelerin kullanımı sizin hayal gücünüze bağlı. Mutfakta çocuğunuzla beraber ortak güzel paylaşımlarda bulunmak ümidiyle...



Kaynak: pinterest.com

bunlar da ilginizi çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...